Уважаемые родители!

Прежде чем создать кулинарную книгу, давайте вспомним: А что это такое? Кулинарная или поваренная книга - справочное издание, содержащее в основном различные рецепты приготовления пищи и напитков. Современные кулинарные книги, как правило, хорошо иллюстрированы, а кроме рецептов могут содержать советы по сервировке стола, правильному питанию, выбору продуктов и кухонной техники. А также информацию об истории происхождения, пользе, ценности и видах используемых продуктов.

Важно помнить, что книгу мы создаем ВМЕСТЕ с детьми и для детей. Поэтому у нас будет не обычная поваренная книга, а сказочная! В ней мы соберем волшебные рецепты разных аппетитных блюд от сказочных персонажей. Эти блюда без труда смогут приготовить сами дети.

Наверно, дети вам рассказывали о встрече с Мышонком – поваренком, мечтающим стать самым лучшим поваром и желающим творить! Но у Мышонка нет книги с рецептами. И наша задача – помочь ему и создать кулинарную книгу!

Наша книга будет состоять из простых рецептов. Ваш превосходный рецепт – это:

G  Интересное название блюда («Пиратский завтрак», «Сердечко от принцессы», «Картофельные мышки»…).

G  Пошаговая инструкция - связный рассказ или сказка от имени сказочного героя (Кот Базилио,  Принцесса… ) с использованием прилагательных, сравнений, эпитетов.

G  Использование в рецепте доступных продуктов и единиц меры, понятных детям (ложка, стакан, пачка, ломтик, веточка, щепотка).

G  Интересные красочные иллюстрации к рецепту.

G  Не возбраняется дополнять рецепт любопытными фактами об используемых продуктах (А знаешь ли ты, что сахар получают в основном из двух растений: сахарной свёклы и сахарного тростника).

 

Пример рецепта для кулинарной книги.

«Пиратский завтрак»

«Йо-хо-хо! Привет Мышонок! Я – пират Джон. Не бойся меня, я очень добрый. Я обожаю петь песни и вкусно готовить. Слышал я, что нет у тебя кулинарной книги. Вот тебе первый рецепт наивкуснейшего блюда. Как ты знаешь, пираты много времени проводят в море в поисках приключений и сокровищ, а заодно и ловят разную рыбу. Предлагаю тебе, мой дорогой друг, пиратский завтрак. Раздуть паруса! Йо-хо-хо!

Тебе понадобится несколько ломтиков свежего черного хлеба, парочка красных сочных помидоров, два вареных куриных яйца, несколько маленьких рыбешек и ароматная зелень.

Кстати, знаешь ли ты, что скорлупа надежно защищает содержимое яйца. Она пористая и очень прочная. На всей поверхности скорлупы есть маленькие отверстия, которые пропускают воздух.

Итак, выложи хлеб на плоскую тарелку. Яйца почисти и нарежь ломтиками, а помидоры кружочками. Выложи на каждый кусочек хлеба по одному кружочку с желтком и по одному красному кружочку. Сверху выложи по одной маленькой золотистой рыбке, укрась свежей зеленью и все….пиратский завтрак готов! Приятного аппетита!

Кулинарный словарик.

Мука – рассыпчатая, белоснежная, мягкая, рыхлая, сыпучая

Яйцо – куриное, вареное, белое, свежее

Масло (сливочное) – мягкое, желтое,  свежее

Масло (растительное) - оливковое, подсолнечное, золотистое, прозрачное, пахучее, ароматное

Молоко – цельное, парное, свежее, белое, полезное, вкусное

Сахар – белый, сладкий, кристаллический

Хлеб - душистый, ароматный, мягкий, румяный, свежий.

Зелень  - ароматная, душистая, зеленая, сочная, свежая, полезная.

Тесто – крутое, жидкое, вязкое, пышное, ноздреватое, мягкое.

Овощи, фрукты – твердые или мягкие, свежие, сочные, хрустящие, ароматные, румяные, вкусные, зрелые, яркие, желтые, красные, зеленые.

Сыр – тертый, свежий, ароматный, плавленый, пахучий, жирный, мягкий, твердый, соленый, дырчатый.

Что можно делать с продуктами в процессе приготовления:

ü Замешивать (помешивать, перемешивать, смешивать).

ü Раскатывать

ü Измельчать

ü Отбивать

ü Мочить, вымачивать

ü Взбивать

ü Резать (порезать, нарезать)

ü Просеивать

ü Варить

ü Жарить

ü Парить

ü Запекать (печь)

ü Тушить

ü Томить

ü Коптить

ü Вялить

ü Сушить

ü Солить

ü Квасить

Пословицы и поговорки о продуктах питания:

Лук от семи недуг
Кашу маслом не испортишь.
Был бы обед, а ложка сыщется.
Обед без овощей, что праздник без музыки.
За ягодами пойдешь, здоровье найдешь.
Хороша кашка, да мала чашка.
Плох обед, коли хлеба нет.
Хлеб - всему голова.
Без хлеба сыт не будешь.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Масло коровье, кушай на здоровье!
Вот ложка, вот чашка. В чашке гречневая каша. Ложка в чашке побывала, каши гречневой не стало. 
Картофель хлеб бережет.